Под музыку Вивальди худеть скорей давайте

Пять лет назад фирма, пропагандирующая на рынке картофеля его новый сорт под названием «Вивальди», позиционировала его как овощ, выведенный только лишь ради необыкновенного запаха, чем-то похожего на сливочное масло. Недавно обычное изучение на предмет содержания полезных элементов в картофеле этого сорта обнаружило, что он содержит в три раза меньшее количество углеводов. Такая «диетическая картошка» по сравнению с обычными сортами имеет вдвое меньше калорий.

Компания, продвигающая на рынок картофель сорта «Вивальди», заявляет, что новости о его пониженной калорийности стали абсолютной неожиданностью.
Лабораторные опыты показали, что в среднем картофель этого сорта содержит на 26% меньше углеводов и на 33% меньше калорий по сравнению с другими. Это означает, что в 170 г картофеля «Вивальди» примерно 29 г углеводов и 128 калорий.

Однако в связи с тем, что питательные свойства от одной картофелины к другой могут варьироваться, в некоторых из них калорийность ниже на 56 калорий, а углеводов меньше на 38%.

Элисон Уотсон, технический менеджер компании Naturally Best, сказала, что на выведение этого сорта ушло 9 лет. «Это осуществлялось традиционным способом путем отбора картофелин, в которых присутствовали нужные качества, и скрещивания их с различными сортами до достижения требуемого результата».
В картофеле сорта «Вивальди» нормальный уровень витамина С, белков и других питательных веществ, добавила она.

Когда-то американцами уже была предпринята попытка выведения картофеля с пониженным содержанием углеводов, но она провалилась из-за низких вкусовых качеств полученного вида. «Вивальди» уже продается в супермаркетах, а блюда из него готовятся в ряде гостиниц и ресторанов.