Витамины

сложные органические вещества, которые в очень малых количествах необходимы для осуществления жизненно важных биохимических и физиологических процессов. Эти вещества не синтезируются или частично синтезируются в организме, поэтому поступают в него главным образом с пищей. Витамины подразделяются на жирорастворимые и водорастворимые.